Mộng Chi Lam - Thủy Tinh - 52°
Biểu tượng chuẩn mực của dòng bạch tửu cao cấp Dream Blue
Phiên bản 52 độ giữ trọn vẹn tinh hoa chưng cất trăm năm của Dương Hà, đem lại cấu trúc vị giác đa tầng vô cùng phong phú và sâu sắc.
Đang chọn giữa Thủy Tinh và M6+? Xem bảng so sánhThông số kỹ thuật
| Dung tích | 550ml |
| Nồng độ cồn | 52% vol |
| Tên chữ Hán | 水晶梦 |
| Tiêu chuẩn áp dụng | GB/T 22046 (sản phẩm chỉ dẫn địa lý Dương Hà Đại Khúc) |
| Tuổi rượu nền | Rượu nền 10 năm |
| Tuổi hầm ủ | Hầm ủ 50 năm |
| Phân loại hương | Nồng hương, phong cách miên nhu (绵柔) |
| Nguyên liệu | Nước • Cao lương • Lúa mì • Đại mạch • Gạo • Gạo nếp • Ngô • Đậu Hà Lan |
| Quy cách thùng | 4 chai/thùng |
Căn cứ kỹ thuật
Dòng Mộng Chi Lam (Thủy Tinh, M6+, M9) áp dụng tiêu chuẩn quốc gia GB/T 22046 về sản phẩm chỉ dẫn địa lý Dương Hà Đại Khúc, quy định nguồn nước, nguyên liệu, quy trình lên men và hầm ủ trong phạm vi địa lý Dương Hà. Đây là căn cứ kỹ thuật in trên nhãn chai giải thích chênh lệch giá so với Hải Chi Lam và Thiên Chi Lam — hai dòng chỉ áp dụng tiêu chuẩn bạch tửu nồng hương thông thường GB/T 10781.1.
Hương vị đặc trưng
Mộng Chi Lam Thủy Tinh 52° - Phiên bản 52 độ của dòng Thủy Tinh
Nguồn gốc dòng sản phẩm
Bản Thủy Tinh ra mắt ngày 12 tháng 11 năm 2020, lễ công bố chính thức tổ chức tại Nam Kinh ngày 24 tháng 11 cùng năm. Đây là bản nâng cấp toàn diện của Mộng Chi Lam M3 - dòng vốn ra đời từ năm 2009 và từng tạo nên cơn sốt màu xanh trên thị trường bạch tửu. Hãng nâng cấp đồng thời ba mặt: chất lượng, quy cách và hình ảnh. Điểm đặc biệt nhất, và là thứ không dòng nào khác trong bộ sưu tập có: cùng với bản Thủy Tinh, Dương Hà định nghĩa lại khẩu vị của dòng này từ "miên nhu" - êm mềm - thành "miên nhuận" - êm và nhuận. Cách hãng diễn đạt trải nghiệm này: nhấm nháp từng chút thì thấy êm dày tròn trịa, còn uống thoải mái thì thấy trọn vẹn không giữ lại gì. Về hình ảnh, chai giữ dáng cổ thiên nga lưu tuyến, toàn thân như một giọt nước đang rơi; dùng chai thuỷ tinh ảo sắc với đáy màu xanh thẳm như vòm trời; cổ chai và thân chai đều được làm lớn hơn bản M3 cũ. Ánh sáng xuyên qua thân chai tạo phản quang như một khối bích ngọc xanh không tì vết.
Vị trí trong ba tầng Hải – Thiên – Mộng
Dương Hà xếp ba tầng sản phẩm theo logic hư và thực. Hải là biển - thấy được và chạm được. Thiên là trời - thấy được nhưng không chạm được. Mộng là giấc mơ - không thấy cũng không chạm được, chỉ hình dung trong tâm trí - nên ở tầng cao nhất, và giá cũng cao nhất. Câu gốc của hãng: trời cao là lam, biển sâu là lam, mộng xa là lam. Trong nội bộ dòng Mộng Chi Lam, bản Thủy Tinh là bậc khởi đầu, phía trên còn M6+ và M9. Khác biệt quan trọng nhất giữa dòng Mộng và hai dòng dưới nằm ở tiêu chuẩn áp dụng: Hải Chi Lam và Thiên Chi Lam áp dụng tiêu chuẩn bạch tửu nồng hương thông thường, còn toàn bộ dòng Mộng Chi Lam áp dụng GB/T 22046 - tiêu chuẩn quốc gia dành cho sản phẩm chỉ dẫn địa lý Rượu Dương Hà Đại Khúc. Đây là căn cứ in trên nhãn chai, quý khách kiểm tra được, và là lý do kỹ thuật giải thích chênh lệch giá giữa các dòng.
Thông số & nguyên liệu chưng cất
Áp dụng tiêu chuẩn GB/T 22046 - sản phẩm chỉ dẫn địa lý Rượu Dương Hà Đại Khúc. Rượu nền toàn bộ lấy từ hầm cổ thuộc khu rượu Mộng Chi Lam, chọn rượu đặc cấp từ hầm 50 năm, sau đó ủ trong chum sành suốt 10 năm - lưu ý đây là ủ chum sành, không phải ủ hầm, và là chi tiết kỹ thuật riêng của bản Thủy Tinh. Nguyên liệu gồm nước, cao lương, lúa mì, đại mạch, gạo, gạo nếp, ngô và đậu Hà Lan. Về dung tích, có một chi tiết đáng kể: chuẩn của ngành bạch tửu Trung Quốc là 500ml, và Dương Hà là doanh nghiệp đầu tiên trong ngành phá chuẩn này, nâng lên 550ml. Trong cách tính của người Trung Quốc, 550ml tương đương một cân một lạng - tức thêm đúng một lạng rượu. Lý do hãng nêu ra rất thực tế: trong nhiều bữa, uống 500ml hay để lại cảm giác chưa tới, còn 550ml thì vừa đủ hài lòng, không phải mở thêm chai. Triết lý thiết kế này xuất hiện lần đầu ở bản M6+ năm 2019, rồi được áp dụng cho bản Thủy Tinh.
Vì sao chọn độ cồn này
52 độ là chuẩn mực kinh điển của bạch tửu Trung Hoa, có căn cứ kỹ thuật rõ ràng: vùng 52 đến 54 độ là nơi phân tử nước và phân tử ethanol liên kết bền chặt, cho vị thuần hoà nhất; với bạch tửu nồng hương, quy trình cắt đầu bỏ đuôi lấy khúc giữa cho ra rượu ở khoảng đúng 52 độ. Đây cũng là bản Mộng Chi Lam được phân phối ra ngoài tỉnh Giang Tô, tới Thượng Hải, Hà Nam và các vùng có khẩu vị mạnh hơn. Trong câu định vị của dòng, bản 52 độ là phần "cao mà không gắt".
Cảm quan ở độ cồn này
Ở 52 độ, rượu nền ủ chum sành 10 năm bộc lộ nhiều tầng hương hơn hẳn: hương khúc và hương ngũ cốc rõ ràng, cấu trúc dày, hậu vị sâu và kéo rất dài. Vẫn giữ nét nhuận đặc trưng của bản Thủy Tinh nhưng có lực phía sau. Đây là bản dành cho người muốn cảm nhận đầy đủ chất rượu 10 năm chứ không chỉ sự dễ uống.
Dịp dùng & món ăn kèm
Bữa đối ẩm với người sành rượu, tiệc thương vụ, và làm quà biếu cho người nhận có thói quen uống rượu nặng. Ở thị trường Việt Nam, đây là bản thường được chọn khi biếu người lớn tuổi hoặc đối tác miền Bắc, vì rượu độ cao được xem là đủ trọng lượng hơn.
Cách nhận biết hàng chính ngạch
Với hàng nhập khẩu về Việt Nam, căn cứ quan trọng nhất là tem rượu nhập khẩu do Bộ Tài chính phát hành, dán trên bao bì từng chai; nhãn phụ tiếng Việt thể hiện đủ định lượng và hàm lượng cồn; cùng chứng từ nhập khẩu hợp pháp và hoá đơn VAT. Riêng với dòng Mộng Chi Lam, do là mục tiêu của hàng giả, quý khách nên quan sát thêm các dấu hiệu vật lý: tem hologram có vi chữ, đinh rivet ở mép hộp phải rỗng - đinh đặc là dấu hiệu hộp đã bị mở và đóng lại - và nhãn chai dán bằng máy nên phẳng, không có nếp nhăn.
Sản phẩm cùng dòng
Mộng Chi Lam - Thủy Tinh - 40,8°
Phiên bản Thủy Tinh 40.8 độ mang lại trải nghiệm êm ái tối đa, vị ngọt dịu thanh tao, không gắt cổ, phù hợp cho cả doanh nhân và giới thưởng lãm hiện đại.
Mộng Chi Lam M6+ - 40,8°
M6+ 40,8 độ là phiên bản bạch tửu cao cấp thuộc dòng Mộng Chi Lam M6+, khẩu vị êm theo phong cách miên nhuận, dành cho khẩu vị Giang Tô bản địa.
Mộng Chi Lam M6+ - 52°
M6+ 52 độ là phiên bản 52 độ của dòng Mộng Chi Lam M6+, khẩu vị đậm và sâu, quy cách đóng hộp trang trọng; dòng sản phẩm thường được lựa chọn cho nhu cầu biếu tặng và sử dụng trong các dịp trang trọng.