Hải Chi Lam (海之蓝) - 42°
Dòng bạch tửu phổ thông cao cấp, hương vị thanh tao dễ thưởng thức
Hải Chi Lam 42 độ mang lại trải nghiệm êm dịu, hương thơm lúa mì tự nhiên kết hợp vị ngọt dịu nhẹ, rất phù hợp cho các buổi gặp gỡ bạn bè và tiệc gia đình ấm cúng.
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 480ml |
| Nồng độ cồn | 42% vol |
| Tên chữ Hán | 海之蓝 |
| Tiêu chuẩn áp dụng | GB/T 10781.1 (bạch tửu nồng hương) |
| Tuổi rượu nền | Rượu nền 3 năm |
| Tuổi hầm ủ | Hầm ủ dưới 50 năm |
| Phân loại hương | Nồng hương, phong cách miên nhu (绵柔) |
| Nguyên liệu | Nước • Cao lương • Lúa mì • Đại mạch • Gạo • Gạo nếp • Ngô • Đậu Hà Lan |
| Quy cách thùng | 6 chai/thùng |
Căn cứ kỹ thuật
Dòng Hải Chi Lam và Thiên Chi Lam áp dụng tiêu chuẩn bạch tửu nồng hương GB/T 10781.1, phổ biến trong ngành công nghiệp bạch tửu Trung Quốc. Khác với dòng Mộng Chi Lam sử dụng tiêu chuẩn chỉ dẫn địa lý GB/T 22046, hai dòng này không bắt buộc nguồn nguyên liệu và hầm ủ trong phạm vi địa lý Dương Hà, do đó có mức giá thấp hơn trên nhãn chai.
Hương vị đặc trưng
Hải Chi Lam 42° - Phiên bản nhập môn của bộ sưu tập bạch tửu Dương Hà
Nguồn gốc dòng sản phẩm
Năm 2003, thị trường bạch tửu Trung Quốc do Mao Đài và Ngũ Lương Dịch thống trị, và mọi thương hiệu đều đua nhau kể chuyện lịch sử lâu đời. Dương Hà chọn đi ngược: không đấu bằng lịch sử mà đấu bằng khẩu vị, tung ra Hải Chi Lam với định vị "miên nhu" - êm mềm, không gắt cổ. Trong giới uống rượu Trung Quốc thường kể lại rằng ban đầu nhiều người uống lâu năm phản đối, cho rằng rượu trắng mà không cay thì không còn là rượu; nhưng lớp người uống trẻ lại yêu thích, và Hải Chi Lam vươn lên nhóm dẫn đầu về sản lượng toàn quốc, trở thành thứ rượu quen mặt trên bàn ăn thường ngày. Chính dòng này khai sinh phong cách miên nhu mà toàn bộ các dòng cao hơn của Dương Hà thừa hưởng về sau.
Vị trí trong ba tầng Hải – Thiên – Mộng
Dương Hà xếp ba tầng sản phẩm theo logic hư và thực. Hải là biển - thấy được và chạm được - nên là tầng nhập môn. Thiên là trời - thấy được nhưng không chạm được - nên ở tầng giữa. Mộng là giấc mơ - không thấy cũng không chạm được, chỉ hình dung trong tâm trí - nên ở tầng cao nhất. Câu gốc của hãng: trời cao là lam, biển sâu là lam, mộng xa là lam.
Thông số & nguyên liệu chưng cất
Áp dụng tiêu chuẩn GB/T 10781.1 dành cho bạch tửu nồng hương. Rượu nền thuộc loại nguyên tương hạng ưu, chọn phần đầu và phần giữa của dòng chưng cất - nơi chất rượu được đánh giá cao trong mẻ chưng cất - và ủ 3 năm. Hầm lên men thuộc khu rượu thường của nhà máy, tuổi hầm dưới 50 năm. Đời sản phẩm hiện tại đã được nâng lên công thức rượu nền 3 năm kết hợp thêm rượu điều vị 5 năm, cho khẩu vị dày hơn các đời trước. Nguyên liệu gồm nước, cao lương, lúa mì, đại mạch, gạo, gạo nếp, ngô và đậu Hà Lan.
Vì sao chọn độ cồn này
42 độ là bản độ thấp truyền thống của Hải Chi Lam, phục vụ khẩu vị thích uống êm và dễ vào. Dòng Lam Sắc Kinh Điển có một câu định vị chất lượng rất chuẩn: cao mà không gắt, thấp mà không nhạt, êm ngọt mà sạch sảng, đầy đủ mà hài hoà. Bản 42 độ chính là phần "thấp mà không nhạt" trong câu đó - hạ độ cồn nhưng không làm loãng cấu trúc rượu, nhờ công nghệ ba công đoạn nhiệt độ thấp gồm nhập hầm, lên men và chưng rượu đều ở nhiệt độ thấp.
Cảm quan ở độ cồn này
Êm trong có mềm, mềm trong ngậm hương. Vị ngọt êm dễ uống, phảng phất hương hoa quả nhẹ, hậu vị sạch. Đây là bản dễ tiếp cận nhất trong toàn bộ bộ sưu tập Dương Hà. Nói thẳng để quý khách chọn đúng: người đã quen uống rượu nặng có thể thấy bản 42 độ này hơi nhẹ, và tầng vị chưa sâu như các dòng Thiên Chi Lam hay Mộng Chi Lam - đó là đặc điểm vốn có của một dòng nhập môn, không phải khuyết điểm.
Dịp dùng & món ăn kèm
Bữa bạn bè thường ngày, tiệc gia đình ấm cúng, và đặc biệt phù hợp với người lần đầu tìm hiểu bạch tửu Trung Hoa. Kết hợp rất tốt với đồ nướng, lẩu và các món nhiều dầu mỡ - vai trò của rượu ở đây là giải ngấy, làm sạch vị giác giữa các miếng, không lấn vị món ăn.
Cách nhận biết hàng chính ngạch
Với hàng nhập khẩu về Việt Nam, căn cứ quan trọng nhất là tem rượu nhập khẩu do Bộ Tài chính phát hành, dán trên bao bì từng chai; nhãn phụ tiếng Việt thể hiện đủ định lượng và hàm lượng cồn; cùng chứng từ nhập khẩu hợp pháp và hoá đơn VAT. Đây chính là điểm phân biệt hàng chính ngạch với hàng xách tay hoặc hàng không rõ nguồn gốc.
Sản phẩm cùng dòng
Hải Chi Lam (海之蓝) - 52°
Hải Chi Lam 52 độ dành cho những người sành rượu yêu thích sự đậm đà, cấu trúc rượu chắc chắn và hậu vị sâu lắng đặc trưng của bạch tửu Trung Hoa.