Thiên Chi Lam (天之蓝) - 52°
Đẳng cấp phái mạnh với độ đậm sâu và hương vị bền bỉ
Thiên Chi Lam 52 độ kết hợp độ cồn 52% vol với phong cách miên nhu đặc trưng của Dương Hà, thường được chọn cho các bữa tiệc và dịp trang trọng.
Thông số kỹ thuật
| Dung tích | 480ml |
| Nồng độ cồn | 52% vol |
| Tên chữ Hán | 天之蓝 |
| Tiêu chuẩn áp dụng | GB/T 10781.1 (bạch tửu nồng hương) |
| Tuổi rượu nền | Rượu nền 6 năm |
| Tuổi hầm ủ | Hầm ủ dưới 50 năm |
| Phân loại hương | Nồng hương, phong cách miên nhu (绵柔) |
| Nguyên liệu | Nước • Cao lương • Lúa mì • Đại mạch • Gạo • Gạo nếp • Ngô • Đậu Hà Lan |
| Quy cách thùng | 6 chai/thùng |
Căn cứ kỹ thuật
Dòng Hải Chi Lam và Thiên Chi Lam áp dụng tiêu chuẩn bạch tửu nồng hương GB/T 10781.1, phổ biến trong ngành công nghiệp bạch tửu Trung Quốc. Khác với dòng Mộng Chi Lam sử dụng tiêu chuẩn chỉ dẫn địa lý GB/T 22046, hai dòng này không bắt buộc nguồn nguyên liệu và hầm ủ trong phạm vi địa lý Dương Hà, do đó có mức giá thấp hơn trên nhãn chai.
Hương vị đặc trưng
Thiên Chi Lam 52° - Bản lĩnh người dẫn đầu và phong thái tự tin
Nguồn gốc dòng sản phẩm
Thiên Chi Lam ra mắt năm 2006, sinh ra để giải quyết một tình huống xã hội rất cụ thể mà khi đó chưa dòng nào phục vụ: cần một chai rượu đắt hơn Hải Chi Lam để đủ trọng lượng khi mời khách, nhưng không quá đắt đến mức khiến người nhận cảm thấy áp lực. Đúng khoảng trống của tiệc gia đình và những bữa thương vụ nhẹ. Tại Giang Tô, theo ghi nhận ở thị trường Trung Quốc, đây là chai được đặt phổ biến nhất trong các bữa tiệc mừng của gia đình. Trong giới uống rượu Trung Quốc còn có một biệt danh dân gian dành cho nó: "rượu làm mẹ vợ vui" - con rể lần đầu đến nhà mà mang loại này thì được xem là người thật thà, biết cư xử. Nét văn hoá ấy gần như trùng khớp với tập quán Việt Nam: rượu ra mắt nhà vợ, rượu mừng cưới, rượu mời khách đến nhà.
Vị trí trong ba tầng Hải – Thiên – Mộng
Dương Hà xếp ba tầng sản phẩm theo logic hư và thực. Hải là biển - thấy được và chạm được - nên là tầng nhập môn. Thiên là trời - thấy được nhưng không chạm được - nên ở tầng giữa, và Thiên Chi Lam giữ đúng vị trí đó: một bậc cao hơn hẳn về chất rượu nhưng vẫn nằm trong ngưỡng chi trả thoải mái. Mộng là giấc mơ - không thấy cũng không chạm được - nên ở tầng cao nhất. Câu gốc của hãng: trời cao là lam, biển sâu là lam, mộng xa là lam.
Thông số & nguyên liệu chưng cất
Áp dụng tiêu chuẩn GB/T 10781.1 dành cho bạch tửu nồng hương. Điểm nâng cấp so với Hải Chi Lam nằm ở chất rượu nền: Thiên Chi Lam dùng nguyên tương đặc cấp - bậc cao hơn hạng ưu của Hải Chi Lam - và thời gian ủ tăng gấp đôi, từ 3 năm lên 6 năm. Hầm lên men được chọn riêng ở khu vực cốt lõi của nhà máy, tuổi hầm dài hơn hầm dùng cho Hải Chi Lam, tuy vẫn ở mức dưới 50 năm. Nguyên liệu gồm nước, cao lương, lúa mì, đại mạch, gạo, gạo nếp, ngô và đậu Hà Lan. Về bao bì, Thiên Chi Lam dùng màu bạc kết hợp xanh để thể hiện ý tưởng trời tĩnh lặng cao xa, mây nhạt gió nhẹ; tạo hình vuông vức ổn trọng; mặt trước chủ ý để một khoảng trắng lớn, tạo không gian tưởng tượng cho người ngắm.
Vì sao chọn độ cồn này
52 độ là chuẩn mực kinh điển của bạch tửu Trung Hoa, có căn cứ kỹ thuật: vùng 52 đến 54 độ là nơi phân tử nước và phân tử ethanol liên kết bền chặt, cho vị thuần hoà nhất; với bạch tửu nồng hương, quy trình cắt đầu bỏ đuôi lấy khúc giữa cho ra rượu ở khoảng đúng 52 độ. Với Thiên Chi Lam, bản 52 độ là lựa chọn khi bàn tiệc gồm những người thật sự uống rượu - rượu nền đặc cấp 6 năm ở độ cồn này bộc lộ được nhiều tầng hương hơn so với bản 42 độ.
Cảm quan ở độ cồn này
Hương phức hợp và bung rõ hơn ngay khi mở nắp. Vào miệng có lực, cấu trúc chắc, hậu vị sâu và giữ lâu hơn bản 42 độ đáng kể, nhưng vẫn không gắt cổ nhờ phong cách miên nhu. Đây là bản cho thấy rõ nhất khoảng cách chất lượng giữa rượu nền 6 năm của Thiên Chi Lam và rượu nền 3 năm của Hải Chi Lam.
Dịp dùng & món ăn kèm
Bữa đối ẩm với người quen uống, tiệc nam giới, và các món đậm vị như thịt hầm, món chiên rán hay lẩu cay. Cũng là bản nên chọn khi biếu người lớn tuổi ở miền Bắc có thói quen uống rượu nặng, vì với nhóm này rượu độ thấp thường bị coi là chưa đủ trọng.
Cách nhận biết hàng chính ngạch
Với hàng nhập khẩu về Việt Nam, căn cứ quan trọng nhất là tem rượu nhập khẩu do Bộ Tài chính phát hành, dán trên bao bì từng chai; nhãn phụ tiếng Việt thể hiện đủ định lượng và hàm lượng cồn; cùng chứng từ nhập khẩu hợp pháp và hoá đơn VAT. Đây chính là điểm phân biệt hàng chính ngạch với hàng xách tay hoặc hàng không rõ nguồn gốc.
Sản phẩm cùng dòng
Thiên Chi Lam (天之蓝) - 42°
Thiên Chi Lam đại diện cho không gian khoáng đạt và tinh hoa đất trời. Phiên bản 42 độ mang lại cảm giác êm mượt tựa mây trời, chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.